За три дня вполне реально, если не растекаться. Я там зависала именно ради еды) Внизу на рынке возьмите сыры местные — сулугуни прямо тёплый, копчёный, адыгейский, всё это с лепёшкой и под местное вино идёт опасно хорошо. Чурчхела на каждом углу, но берите не глянцевую сувенирную, а нормальную домашнюю, она другая совсем.

Из горячего — хачапури по-аджарски обязательно, лодочка с яйцом, и хинкали где готовят при тебе. Наверху на Поляне поесть тоже можно, но ценник кусается, а внизу душевнее и вкуснее. Так что за выходные программа-минимум: канатка ради видов и потом гастро-загул)

А я зайду со стороны желудка, уж простите) Для меня выбор страны на треть про еду.

И вот тут Таиланд для меня вне конкуренции. Уличная еда там — это отдельное путешествие. Запах вока на углу, лапша, которую при тебе же и кидают на огонь, супы, от которых сначала плачешь, потом просишь добавки. Фрукты, которых дома просто нет — манго, которое тает, и всякое колючее, страшное снаружи и нежное внутри. И всё это копейки и на каждом шагу.

Европа гастрономически прекрасна, не спорю, рынки, вино, сыры, можно зависнуть на полдня в одной лавке. Но это другой жанр и другой бюджет. Если в семье есть кто-то, кто любит поесть по-настоящему, в Тае вы наедитесь счастья. Дети, правда, острое не оценят, но там везде можно попросить помягче, к туристам привыкли.

Влезу с самым важным — с едой Если едешь в Грузию и сэкономишь на всём, кроме застолья, ты всё сделал правильно.

Хинкали бери в простых местах, где их лепят при тебе, держи за хвостик, надкуси, выпей сок и только потом ешь, иначе обольёшься. Хачапури в Аджарии лодочкой с яйцом — отдельный гастрооргазм, как раз в Батуми попробуй. На рынке проси дать попробовать сыр и специи, дадут с радостью. И вино — даже копеечное домашнее у хозяев гостевого дома часто вкуснее ресторанного. Голодным из Грузии уехать невозможно в принципе.

Подпишусь под каждым словом про хлопок, один раз промокла в нём на морозе и потом до вечера не могла согреться. А ещё от себя гастрономическое: возьмите с собой хороший термос с горячим морсом или сбитнем, и когда руки в этих ваших варежках замёрзнут окончательно, глоток горячего с морошкой возвращает к жизни лучше любой мембраны. Север надо не только правильно одевать, но и правильно подкармливать

Раз уж про обувь и Кавказ зашло — добавлю, что туда едут не только ногами работать. После спуска в долину поесть это отдельный ритуал. Горячая лепёшка прямо из печи, местный сыр, который нигде так не пахнет, чай на травах с видом на хребет — и усталость как рукой. Брала всё у местных, выходило недорого и в разы вкуснее любого кафе. Так что если кто колеблется между районами, имейте в виду: Кавказ ещё и гастрономически самый щедрый из трёх, по моим ощущениям.

Какая аппетитная ветка, читаю и хочу есть, и ехать одновременно)

Меня зацепила Астрахань. Туда едешь будто бы за рыбой, а уезжаешь влюблённый в город. Рыбный рынок это отдельный театр: вобла, сом, чёрная икра у бабушек из-под полы. А ещё там потрясающе пёстрая еда на стыке культур, потому что рядом и Кавказ, и Средняя Азия, и Волга. Поешь настоящей ухи на берегу, запьёшь местным, и понимаешь что некоторые города надо не смотреть, а пробовать на вкус.

А я Стамбул люблю в первую очередь желудком) Зима для еды вообще не помеха, наоборот. Горячий симит с улицы, рыбный бутерброд у воды, чай этот их без конца. Рынок специй обойти, надышаться. Вечером супчик из требухи на разогрев, кто понимает — тот поймёт, отрезвляет лучше всего. И сладкое, конечно, пахлава, локум всякий. Я там за неделю штаны еле застегнула, но ни секунды не жалею.

Девочки про грязь, а я вам про вкусное Раз уж Суздаль — там медовуху местную попробуйте, на разных травах варианты есть, берите дегустационный набор, чтобы понять что ваше. И огурцы у них культ, не смейтесь, реально вкусно в разных видах подают. На рынке утром молочка фермерская и копчёное всякое, мы пол-багажника домой увезли. В Ростове рыбу волжскую возьмите у местных, копчёную, пальчики оближешь.

Подниму тему, потому что только вернулась и не могу молчать про еду. Андрей, спасибо тебе, по твоей памятке частично и строила маршрут.

Люди, Узбекистан — это гастрономический разнос в хорошем смысле. Плов в каждом городе свой, и спорить какой правильнее бесполезно, надо просто есть везде. В Бухаре ела в одном дворике плов на дровах, до сих пор снится. Самса из тандыра по утрам, горячая, с хрустящей коркой — завтрак чемпионов. Отдельная любовь это рынки: горы сухофруктов, орехи, специи такого аромата, что голова кружится, и продавцы дают пробовать всё подряд.

Из неочевидного — обязательно попробуйте местные дыни в сезон и не проходите мимо чайханы, чай там это целый ритуал. И да, наелась я там знатно, домой вернулась с парой лишних кило и ноль сожалений

Вот да, про поесть в стыковке плюсую обеими руками. Мы как-то застряли на длинную пересадку и я не расстроилась ни разу — пошли пробовать местную лапшу прямо в аэропорту, и это оказалось вкуснее половины ресторанов, куда мы потом на отдыхе ходили. Так что длинная стыковка не всегда зло, если правильно к ней отнестись.

Марина, ты главное в первый день по прилёту не кидайся сразу нырять с дороги, поешь нормально, отоспись. Местная еда после самолёта — отдельное удовольствие.

А я с другой стороны зайду, не с перевалов, а с тарелки Раз уж все три района сравниваете — как там с едой по дороге? На Кавказе в долинах всегда находилось у кого взять свежих лепёшек и сыра, и это половина радости после спуска, честно. На Алтае попроще, но мёд и всякие травяные сборы у местных брала, очень душевно. А вот на Камчатке как с этим, кроме рыбы что-то есть, или совсем глухо и всё с собой тащить?

О, наконец-то с телефона нормально! Раньше я отчёты о рынках писала только с компа, потому что на маленьком экране всё разъезжалось и кнопки прыгали. Сейчас зашла с метро — красота, читается легко.

Единственное, что заметила: когда вставляешь фотки еды в пост, превью грузятся как-то долго. Но это мелочь, жить можно. Спасибо за обновление!

@mariya_go вклинюсь не по адресу, но про разницу поясов в Азии скажу со своей колокольни. Для еды это даже плюс ) Просыпаешься, а тут уже вовсю кипят утренние рынки, самое то застать всё свежее, пока не разобрали. У нас бы в это время ещё все спали. Так что иногда сдвиг по времени работает на тебя, а не против.

Ой, про еду в Средней Азии я могу долго) Рынки там — это отдельное путешествие. Горы сухофруктов, орехов, специй, всё дают пробовать, торгуешься в удовольствие. Плов из казана, свежие лепёшки прямо из тандыра, дыни такие что сок по локтям. И за всё это платишь столько, что в Европе тебе бы один кофе налили. Для гастро-человека это рай и почти даром.

О, про еду не могу пройти мимо Светлана, если поедете весной — корюшка это маст, Егор прав. Огуречный запах, хрустящая, берёшь кулёк и идёшь вдоль канала, ничего больше не надо.

Ещё бы советовала не зацикливаться на ресторанах в самом туристическом центре, отойдите пару кварталов в сторону — там и кофейни душевнее, и цены человечнее, и кухня без понтов. На Петроградке как раз такие места. И обязательно загляните в какую-нибудь старую пышечную, это отдельный жанр, к кофе с молоком берёшь и понимаешь, что вот оно, счастье. На катере, кстати, тоже не холодно, если сесть в закрытую часть.

Раз уж знакомимся — закину предложение. Кто-нибудь думает весной про гастро-вылазку? Можно собрать небольшую компанию единомышленников, выбрать регион с интересной кухней и поехать целенаправленно есть и пробовать. Без беготни по музеям, чисто про вкус места. Вижу, нас таких тут уже несколько набралось, грех не воспользоваться.

Ура, свершилось) Алиса, Пермь. У меня вся география мира строится вокруг еды, честно. Куда ни приеду — сразу на рынок, потом по маленьким местам, где готовят местные для местных. Туристические улицы обхожу стороной. Очень надеюсь, что тут наберётся компания таких же гастро-одержимых, будем меняться адресами вкусного.

Отличный пост про акклиматизацию, всё по делу. От себя добавлю не про железо, а про еду. На высоте аппетит часто пропадает, а есть всё равно надо. Берите то, что полезет даже через силу — что-то простое и калорийное. И обязательно что-нибудь вкусненькое, орешки там, сухофрукты, кусочек хорошего сыра. Маленькая радость на привале реально поднимает настроение, когда устал и кисло. А внизу на рынках перед заходом можно набрать местных сыров и лепёшек, вот это я понимаю заброска.

А про еду никто и не написал толком, непорядок

В Нижнем хорошо погуляли по местам с волжской рыбой, брали стерлядь и уху — вот это запомнилось. На Покровской есть пара мест без понтов, где готовят по-домашнему, вкусно и без задирания цен.

Городецкий пряник, который автор увёз, — отдельная любовь, но советую брать прям свежий с печатным рисунком, а не сувенирный в коробке, разница огромная. И мёд там местный хороший, мы пару банок прихватили.

Про растянутые обеды это вы ещё мягко сказали) Я туда специально ради еды ездила, и могу подтвердить: армянское застолье это не приём пищи, это марафон. Сначала зелень, сыр, лаваш, ты наелась. Потом выносят то, ради чего всё затевалось. И тосты, тосты бесконечные, и каждый длиннее предыдущего. Я после первого же вечера поняла, что обедать накануне было ошибкой.