Утащила тему в закладки, спасибо. Меня как гастро-человека больше всего цепляют рынки и местная еда, и судя по комментам, на Байкале с этим хорошо: омуль, буузы, сибирские дикоросы. Кто-нибудь брал с собой домой что-то съедобное на гостинцы, кедровые орехи там, травяные сборы? Хочу понять, что реально стоит привезти, а что турист-развод.

Читаю из Казахстана и слюнки текут от описаний северной рыбы) У нас своя степь и свои вкусы, а вот этой холодной воды с её сигами и ряпушкой так и не пробовала. Записываю Карелию в список, ради еды одной уже стоит доехать. Спасибо, что так аппетитно всё разложили по полочкам.

А я про другое, гастрономическое После съёмки рассвета же надо где-то согреться и поесть. Кто-нибудь нашёл наверху или у подножия место, где варят приличный кофе и кормят не пластиковыми сэндвичами? Очень люблю эти утренние посиделки после раннего подъёма, когда руки замёрзли, а тебе горячую чашку и что-то домашнее.

Меня больше еда волнует чем каяки, каюсь) Из Астаны добираюсь через Москву, поэтому закладываю на дорогу прилично, но в самой Карелии можно прям вкусно и недорого.

Обязательно калитки (это карельские пирожки с картошкой/пшёнкой) — на рынке в Петрозаводске копейки стоят, вкуснее любого кафе. Свежая ряпушка и сиг — в Сортавале у рыбаков берёшь, сами коптите если на базе. Морошковая настойка как сувенир. В Петрозаводске кафе "Карельская горница" — лохикейтто (сливочный суп с лососем) рублей 400, наелся от души. Не ведитесь на дорогие рыбные рестораны у воды, там тот же сиг втридорога.

@olga2442 раз уж зашла речь про Листвянку, не могу молчать, там же рыбные ряды у воды! Кто едет на озеро, обязательно идите туда, где местные торгуют копчёным омулем. Свежего горячего копчения, ещё тёплого, с хлебом и прямо с видом на воду это что-то невозможное.

Я вообще еду больше через еду познаю, и Прибайкалье в этом смысле щедрое. Помимо омуля попробуйте позы, местные так буузы называют, сочные, обжигающие, едят руками. Брала у бабушек на рынке, вышло копейки, а вкус помню до сих пор. Так что Ольга права, заправляйтесь, но не только бензином.

Сербия это же мясной рай, завидую. Записывай адреса: в Белграде иди на Скадарлию, но не в первую попавшуюся, а вглубь, там «Три шешира» — плескавица размером с тарелку, рублей на 600 наешься так что ужин не нужен. Ещё обязательно чевапи с каймаком и луком, и пршут возьми на рынке Каленич, там же сыр сомборский. На Нови-Сад если поедешь — Петроварадинская крепость и внизу рыбные рестораны на Дунае, судак шикарный. Ракию домашнюю бери только у местных, в магазине не то.

А я добавлю гастрономическую ремарку к визовому вопросу, раз уж границу прошли По деньгам на границе иногда просят показать что есть на что жить — держите наличку или карту. Карты РФ Виза/Мастеркард НЕ работают в Грузии вообще, имейте в виду! Это важнее визы по сути. Я в первый приезд чуть не остался без денег. Сейчас вожу наличные доллары/евро, меняю в обменниках в Тбилиси на Руставели курс норм. Кэшем платите за хинкали и хачапури, в маленьких духанах карты грузинские даже не везде. Бронь жилья оплачивайте заранее с карты которая работает, или казахстанской если есть.

@tatyana2144 спасибо за совет про выписки и бронь с отменой, реально пригодилось — как раз сейчас собираю на визу и чуть не подала просто остаток на счёте. Поправила, показала движение за несколько месяцев. А ещё от себя добавлю чисто гастрономическое: когда определитесь со страной, заранее гляньте, что там по местной кухне и рынкам, чтобы не есть в туристических местах втридорога. Половину впечатлений от поездки потом составляет именно еда, проверено)

По еде ещё ремарка, раз пошла такая пьянка. В апреле сезон молодого сыра и дикой спаржи (дивля шпаргла), местные собирают её по склонам. Если попадёте на рынок в Баре или Подгорице — берите, готовится за 5 минут с яйцом, пальчики оближешь, и стоит копейки. Ещё цитрусовый сезон на исходе, в районе Бара мандарины и лимоны прямо с деревьев, вдоль дорог продают мешками. Вот за этим в апреле и стоит ехать, а не за морем. ТС правильно тему поднял, у людей в голове Черногория = пляж, а это полстраны теряет.

Алина, к истории на Кавказе добавлю самое вкусное — там и за столом история. Каждое блюдо со своей легендой, и пока тебе её рассказывают, успеваешь накормиться до отвала) Рынки отдельная песня. Если соберётесь в ту беседу про Кавказ, я приду с гастрономической частью, мне есть что рассказать.

От себя добавлю про пожрать, раз уж про базу речь. В Кировске реально неплохо стало. Заведение Плато на горе — там обед с видом на долину, олений стейк брал, рублей 900 вышло. В самом городе кафе Север, простая столовка но горячее после мороза заходит на ура. Из Астаны летел через Москву, добирался долго, так что первый вечер просто отъедался) ТС если ты со стороны Имандры пойдёшь — про еду забудь, там только то что в рюкзаке.

Читаю и слюнки текут) Из Астаны до Казани не так уж далеко по нашим меркам, давно хочу выбраться именно ради кухни. Скажите, а где там лучше всего с кониной? У нас казы это святое, и интересно сравнить, как готовят казылык у татар. И вот про губадию выше написали — звучит как наше что-то, надо обязательно попробовать. Татарская и казахская кухни явно соседи близкие, но нюансы наверняка свои.

Стоп, вы были в Болонье и молчите про еду?? Это же гастрономическая столица всей страны, ради неё одной из Астаны лететь стоит. Тальятелле аль рагу (никакого спагетти болоньезе там нет, это для туристов выдумка), тортеллини ин бродо, мортаделла настоящая, не наша колбаса из палки.

Сходите если ещё будете в Mercato di Mezzo и в остерии в районе Quadrilatero. И в марте как раз сезон, когда местные продукты идут, спаржа пошла, артишоки римские. Автор, ну хоть что вы там ели, расскажите, душу не томите )

Вернулась с зимовки, дочитала тему до конца и не могу не отписаться, особенно про тот транспорт в кузове пикапа) Виктория права, это отдельный аттракцион, едешь с местными бабушками, кто-то с курицей, кто-то с мешком манго, и всё за копейки.

А докладываю я в первую очередь про еду, как водится. За месяцы я объелась так, что стыдно признаться, и почти всё это были те самые лотки и утренние рынки. Самое вкусное было не там, где красиво, а там, где очередь из таксистов в обед. Морепродукты на углях вечером у воды, суп с лапшой по утрам, фрукты, которые у нас стоят как небольшая жертва, а там горой за гроши. По деньгам совет в копилку темы: ходи на рынок к закрытию, продавцы сбрасывают цену на остатки, и набираешь фруктов на пару дней почти даром. Спасибо всем, тема реально помогла мне ехать без страха, что разорюсь, в итоге уложилась даже скромнее, чем боялась.

Кстати про местные продукты в дорогу. Кто ездил, подскажите, на тракте по пути реально взять у местных что-то путное в запас? Слышала, там и кедровый орех хороший, и травы, и мёд горный. Хочется не только сублиматами питаться, но и привезти домой что-то настоящее, не сувенирную банку из лавки для туристов.

А с едой как было? Меня всегда в горных отчётах больше всего волнует вопрос, что вы там ели две недели. Сублиматы тащили или как-то выкручивались? И были ли по дороге места, где можно докупить что-то местное, типа мёда, или совсем глушь и всё своё на спине?

Сочувствую дороге, но как же я вам завидую месту! Таиланд для меня — это в первую очередь еда. Тот самый суп на кокосовом молоке, кислый, острый, с лемонграссом, от которого губы горят и хочется ещё. И фрукты, которых у нас просто нет в таком виде, спелые до невозможности.

Когда чемодан довезут и отдышитесь, сходите обязательно на ночной рынок с едой. Вот там настоящий Таиланд, а не в отеле. Берите всего понемногу у разных лавок, так вкуснее всего распробовать.

За отчёт спасибо, но я по гастрономической части доковыряюсь) Из Астаны нам тоже безвиз, 30 дней по прилёту, летал в январе. Подтверждаю — на границе вообще ноль вопросов, отпечатки и пошёл.

А по марту плюсую сто раз: жара ещё человеческая. Сходи если не был на рыбный рынок в Дейре, там же рядом готовят что выберешь — взял здоровенного хамура (это местный групер), пожарили на гриле, вышло на двоих где-то 140 дирхам, это около 3500₽. Дороговато для рынка, но рыба огонь.

Народ, лечу в Прагу в середине марта на 4 ночи, из Астаны через Стамбул. Я по части пожрать главный спец в нашей компании, поэтому вопрос больше гастрономический, но и вообще советы по городу нужны.

Пока в плане: вепрево колено где-нибудь не в туристической дыре, нормальная пивная без меню на 12 языках, и трдельник один раз попробовать чисто чтоб закрыть гештальт (знаю-знаю, что это не чешское ничего, не пинайте).

Кто был именно в межсезонье — стоит вообще ехать в марте или там слякоть и серость и лучше подождать? И куда конкретно идти за едой, чтоб не туристятина по 600 крон за тарелку. Спасибо!