Поддержу про табличку, без неё всё развалится. По опыту удалённых созвонов: как только людей больше пяти и нет одного ответственного — каша.
Только давайте дату не на «через месяц», а с запасом. Билеты дешевеют когда берёшь заранее, и у кого визы/работа — успеют подстроиться.
Я вообще не против пляжного варианта, но тогда это уже не слёт на выходные, это полноценная поездка получается.
Хотя ради такого дела можно. Главное чтоб вечером было где спокойно посидеть с видом и не суетиться. Я по природе ленивый турист, мне бы поменьше беготни и побольше отдыха.