Я в Сочи ездила одна прошлой весной, очень тепло вспоминаю поездку. По еде — обязательно дойдите до рынка в Адлере, там реально живые ряды, тётушки дают всё пробовать, сыр сулугуни домашний берите и аджику. Только торгуйтесь спокойно, без напора, к одиночкам относятся по-доброму.
За неделю реально и побережье, и один день в горах, и Олимпийский парк вечером погулять. Не пытайтесь впихнуть всё, оставьте день просто на ничегонеделание у моря.
В Сочи отличный рафтинг на Мзымте, в начале июня вода как раз высокая после таяния, гоняет нормально. Адреналина полные штаны, рекомендую хотя бы раз.