Раз Малое море вспомнили, не могу промолчать про местную еду. Омуль это отдельная причина ехать, свежий горячего копчения у воды — вкус, который не повторить нигде. Берите у местных прямо на берегу. Ещё буузы пробуйте обязательно, бурятская кухня там настоящая, сытная, как раз после ветреного дня заходит идеально.

Марина, ты меня погубила этим постом, я теперь хочу туда исключительно поесть))

Расскажи про еду подробнее, очень прошу. Что давали местные, где готовят те самые тонкие лепёшки с начинкой — я про них столько слышала. И абрикосы, урбеч, всё это пробовала? У меня по описаниям слюнки уже.

И вопрос практический: с рынками как, реально привезти домой сухофрукты, специи, что-то местное? А то я из любой поездки тащу полчемодана съедобного, муж уже привык.

@oleg2654 треугольник тени от Эльбруса на рассвете — это, говорят, одно из самых сильных зрелищ в наших горах. Я не альпинист совсем, я по еде и рынкам, но даже у меня от описания мурашки.
Раз уж вы фотограф — если будете внизу, в посёлках по дороге снимите ещё утренние рынки, как сыр режут огромными кругами и зелень раскладывают. Свет там по утрам мягкий, а фактуры на кадр — закачаешься. Я бы такие фотографии в рамку повесила.

Ну вот, вернулись с майских, отписываюсь. Летели Новосибирск — Стамбул — Прага, по итогу часов 14 в дороге со стыковкой, но билеты вышли по 41 тыщи туда-обратно на человека, для нас норм. Прага в начале мая — это вообще песня, +18..+20 днём, каштаны цветут, на Карловом мосту не протолкнуться, но по утрам до 9 ещё можно гулять по-человечески.

Главное зачем ехал — поесть и попить, и тут город не подвёл от слова совсем. Сразу скажу про туристические места возле Староместской: туда не ходите жрать, это развод. Гуляш в горшке из хлеба за 350 крон на площади и за 180 крон в районе Жижков — это две разные планеты по вкусу и по совести. Кнедлики везде, но нормальные с уткой и кислой капустой брал в Lokal (тот что U Bílé kuželky на Мала Стране) — там же и пиво Pilsner Urquell нефильтрованное прям с танка, 55 крон за 0.5. После третьей кружки начинаешь понимать чехов.

Отдельно про вепрево колено (печёная свиная рулька): килограммовая дура за 320 крон, на двоих хватает за глаза. Брали в U Medvídků, там же своя пивоварня и пиво X-Beer 33, крепкое, не для слабонервных. Курс ловил кэшем, в обменниках возле туристических улиц грабят — меняйте в Exchange на Kaprova, там без комиссии и курс честный. Карты Visa/Mmaster российские не работают, имейте в виду, кэш или местная карта. Спрашивайте, чего рассказать подробнее.

А я вот заверну разговор на гастрономию, раз уж про Белек) Если вас всё-таки впустили — в Анталье в старом городе Калеичи есть place, ресторанчик семейный, подают кёфте на углях и меzе с дикими травами которые как раз весной собирают. Апрель — сезон зелёного миндаля (чаалა бадем), местные его с солью грызут, кисло-вяжущий, на любителя, но это прям локальная весенняя штука. Из Новосибирска специально ради еды летал, не пожалел.

Сохранила тему, спасибо!

Добавлю про слободу, раз вы её отметили. Я там в прошлый приезд зависла надолго именно из-за чайных и маленьких пекарен. Атмосфера другая, и эчпочмаки прямо из печи там настоящие, не то что разогретые на фуд-кортах. Озеро Кабан вечером тоже хорошо, прошлись после ужина и не пожалели.

Единственное — Баумана к вечеру слишком шумная для меня, музыканты на каждом углу. Но это вкусовщина.

Долго не отписывалась, но тема зацепила. Вернулась как раз из тех краёв, ездили не в многодневку, а по тракту с остановками, и я отъелась на год вперёд. Вот вам гастрономический привет с Алтая: парная баранина, томлёная по-местному, ароматные лепёшки из тандыра в придорожных кафешках, где сидят сами дальнобои — вот там и кормят честно. Облепиховый морс везде, и он реально живой, кисло-яркий, не из пакета. А ещё мёд: пробуйте перед покупкой обязательно, разнотравье и таёжный это две разные вселенные. Уехала с полным багажником и без чувства вины, потому что всё съедобное.

Поддержу идею сначала съездить на пробу. И раз уж едете на разведку — потратьте один вечер на нормальный ужин с вином в нетуристическом месте, не в центре. Там, где сидят местные, а не приезжие. Вот по этому вечеру и поймёте, ваш это город или нет, кухня и атмосфера за столом про многое говорят. Я после такого ужина в районном дворике решила, что вернусь, и вернулась.

Сильная история, дочитала на одном дыхании. У меня было что-то похожее, только без дайвинга — просто чуть не развернули на границе из-за того, что не распечатала подтверждение, а связь там ловила через раз.

С тех пор делаю скучную, но спасительную штуку: складываю всё в одну офлайн-папку в телефоне — визу, бронь, обратный билет, пару фоток паспорта. И ещё дублирую на почту сама себе. Выглядит как паранойя, пока однажды не выручает.

Зашла на тему случайно, но раз про карельскую еду тут уже целая ветка — не могу не вставить про местную выпечку шире калиток. Там ещё пекут разные пироги на ржаном тесте, рыбники с целой рыбой внутри теста, томлёные в печи. Это сытно, по-северному основательно, идеально после дня на холоде. Если будете у местных в гостевом доме — просите домашнюю кухню, она в сто раз вкуснее любого кафе.

А я хочу про бешбармак спросить отдельно. Ели настоящий, домашний, не ресторанный? Это же не просто еда, это целый ритуал — как режут, кто кому какую часть подаёт. И кумыс пробовали? Многих с непривычки от него развозит, но вкус специфический, на любителя, зато настоящий вкус степи.

Подсмотрю тему для себя, спасибо что подняли. Я не ныряю, мне бы поесть да по рынкам походить, но логистика-то общая.

Марина, единственное от меня: раз едешь надолго, не подсаживайся на еду при дайв-центрах, она обычно скучная и для туристов. Выбирайся в нормальные местные места, где едят сами жители — вот там и вкусно, и за копейки. Утренние рынки вообще святое, рыба и фрукты с утра — это то ради чего туда стоит лететь даже без всякой воды)

@north_alisa идея с весенней гастро-вылазкой шикарная, я обеими руками за! Регион можно выбрать голосованием, у меня сразу пара мест на языке вертится, где кухня недооценённая, а зря. Давай не дадим затухнуть — кто ещё в деле, отзовитесь, прикинем месяц и направление. Несколько человек уже точно наберётся, я считала по теме.

А я про еду влезу, не могу молча) Катманду район Тамель — там вечером после трека надо обязательно дойти до момо. Буфф-момо (буйвол) на пару, тарелка штук 10 рублей на 120-150 в рупиях, с острым соусом ачар — после недели дал-бата это праздник. Ещё ньюари кухню поищи, чойла там, бара. И масала-чай на каждом углу за копейки греет душу зимой. В Покхаре на лейксайде есть тибетские места с тукпой — горячий суп-лапша, в холодный вечер идеально заходит. Из Новосибирска лечу обычно через Дели, к слову, и в транзите в Дели тоже на стрит-фуд набрасываюсь, но это уже отдельная история ))

По питанию с малышом — на рынке внизу легко найти что-то простое и нежирное, фрукты, творог местный, лепёшки. Я когда там была, удивилась насколько молочка вкусная. Так что если ребёнок привередливый, голодным точно не останется. А вот острое грузинское ему пока рано, аджику и соусы лучше в сторонку отодвинуть, проверено на племяннике)

Про Вышеград ты правильно подумал, туда обязательно. Зимой он почти пустой, и это лучшее. Едешь на метро до Vyšehrad, выходишь — и тишина, ротонда святого Мартина (XI век, старейшая в Праге), базилика свв. Петра и Павла, и со стен вид на Влтаву и весь город. На кладбище там вся чешская культура лежит — Дворжак, Сметана, Чапек, Муха. По атмосфере зимой в сто раз сильнее чем затоптанный Карлов мост. Заложи туда полдня и не спеши.

А я не соглашусь, что Байкал прям квест-квест. Логистика да, дольше, но не страшная, всё решаемо. И еда там — это вообще отдельная причина ехать. Омуль во всех видах, копчёный, солёный, расколотка из замороженного. Позы (буузы) горячие после прогулки на ветру — счастье просто.

Если цель тишина и подумать, то Байкал даёт это в сто раз сильнее любого кольца. Там масштаб такой, что мысли сами укладываются.

@kseniya2400 профдеформация гастро-туриста это прям про меня)) Уметь принять угощение это навык, который тренируется годами. Я теперь захожу за стол с настроем съесть всё, что предложат, и похвалить. И знаешь, ни разу не пожалела, лучшие блюда были именно те, что совали со словами ну попробуй, это наше. Опоздать на такой стол это вот настоящее преступление, а не на завтрак в отеле.

А мацони пробовали привезти или хотя бы дома повторить? Это их йогурт, но совсем другой по вкусу, чем наш кефир. Я после Грузии полгода пыталась найти похожее, бесполезно. Видимо, дело в местном молоке и заквасках. Эх, вот за чем туда хочется вернуться, за самым простым.

Автор, ты вернулась-то уже? Тема живёт который месяц, а главного эпилога нет) Очень интересно, куда в итоге поехала и что больше всего по еде запомнилось. Отпишись, не томи, мы тут все вложились советами, заслужили твою историю)