Ой, Алтай. У меня там до сих пор послевкусие, в прямом смысле.

Вы про еду почти ничего не написали, а зря это же отдельная история. Мёд там другой совсем, особенно дягилевый, тёмный, горчит благородно — везла домой банками, разобрали за неделю. Обязательно ищите местные сыры у фермеров вдоль тракта, у дороги стоят с табличками, берёшь прямо у людей. И марал, конечно. Я раньше думала это что-то жёсткое и на любителя, а попробовала строганину из печени марала и поняла, что ничего не понимала в жизни.

Ещё травяные чаи. На каждой базе свой сбор, и они реально пахнут той самой степью, про которую вы пишете. Привезла мешок, завариваю и сразу обратно туда мыслями.

Катунь с Чуей видела, да, цвет невозможный. Но мой главный кадр с Алтая всё равно тарелка.

@alina_explorer про конец августа подпишусь обеими руками, и не только из-за погоды. К этому времени поспевает облепиха и кедровый орех нового урожая, по сёлам на тракте начинается изобилие. Брусника, мёд с разнотравья, тот самый горный чай в пучках. Едешь обратно с гор уставшая и голодная, а тут вдоль дороги всё это богатство. Так что поздний август это и виды без снега, и стол по дороге домой. Двойная выгода для тех, кто, как я, путешествует в том числе желудком.

@nikolay6225 раз уж вы по соседним странам мотаетесь — а где в той же Грузии воды лечебные, кроме Боржоми, вкуснее всего идут? Я про гастрономическую сторону: говорят, минералка там у каждого источника со своим характером, как и в Карловых. И к ней же местные сыры, хлеб из тонэ горячий... всё, я уже собралась)

Ложка из столовки — это прям классика жанра, у меня такая же есть, только вилка)) А моя главная нелепость — складной нож, маленький, но острый, исключительно чтобы резать на рынках то, что хочется попробовать на месте. Сыр, хамон, фрукт какой-нибудь. Половину поездки я его прячу от досмотра, вторую половину режу им всё подряд и не понимаю, как раньше без него жила.

Ох, как же ты в точку про щедрость застолья на Кавказе. Я тоже там была и тоже вернулась в основном с гастрономическими впечатлениями, а не с фотками гор.

Меня больше всего сразили сыры. Этот рассольный, молодой, который скрипит на зубах, и копчёные косички, которые тянутся. Брала прямо на рынке у женщин, которые сами и делают, торговаться даже неловко было. И зелень — там пучок кинзы размером с веник, и пахнет на всю машину потом.

Про Алтай добавлю от себя: облепиха. Везде облепиха, и морс, и масло, и просто ягода. Кисло-терпкая, непривычная сначала, а потом не оторваться. И мёд там реально другой на вкус, горный, с горчинкой. Автор, спасибо, что разбередил, теперь снова хочу и туда, и туда.

Соглашусь, что Вьетнам интереснее для движения, и добавлю свои пять копеек — про еду, потому что для меня это половина смысла поездки.

Вьетнам в гастрономическом плане для меня вне конкуренции. Север и юг — это будто две разные кухни. На севере супы поплотнее, посуше, побольше зелени и трав, на юге сладко и с кокосом, фруктов вал. Уличная еда там не страшная закусочная на бегу, а реально вкусно и свежо, готовят при тебе. Сидишь на пластиковом стульчике у дороги, и это лучше половины ресторанов.

Таиланд тоже прекрасен, не спорю, но он более ожидаемый и под туриста подстроенный. Если едешь во многом ради вкуса — Вьетнам тебя удивит сильнее. Только не бойся заходить туда, где нет ни одного иностранца, именно там самое интересное.

Наткнулась на тему спустя время, читала и слюнки текли) Раз уж подниму — для гастро-путешественников Грузия это отдельная страна, в каждом регионе своё.

В Тбилиси хинкали и хачапури по-имеретински, на побережье обязательно аджарский лодочкой с яйцом и маслом, в Кахетии мцвади на виноградной лозе и янтарное вино, в горах острый сыр и хачапури с картошкой. Не ешьте только в центральных туристических местах, ныряйте в неприметные семейные кафешки, там вкуснее и душевнее. И не отказывайтесь, когда угощают, обидите от чистого сердца. Уже планирую вернуться только ради еды.

Случайно набрела на тред и зачиталась, теперь хочу в Кахетию до дрожи. Скажите, а на дегустациях у хозяев можно купить вино с собой, или это только пить на месте? И как там с закусками к дегустации, кормят или только наливают? Хочу спланировать гастромаршрут так, чтобы и распробовать, и домой увезти самое любимое.