Подниму тему, уж очень она вкусная по составу багажа) У меня свой пунктик — везу с собой маленькую баночку с любимой специей. Одна-единственная, но без неё я как без рук. Где бы ни оказалась, могу из самой простой местной еды сделать что-то родное. А ещё штопор. Обычный складной штопор, который пережил уже несколько поездок и кучу хороших вечеров. Терять такого друга нельзя.

Спасибо за тему, очень в кассу, тоже на майские настроились, я больше за едой еду чем за морем хех. Вопрос по детям уточню для автора: мы из Казани с ребёнком 4 года, на границе свидетельство о рождении + загран ребёнка спрашивали? И перевод реально нужен или для галочки? И ещё — вино/чачу с собой назад вывезти сколько можно без декларации, а то набрали в прошлый раз в Телави на рынке, на обратной границе чуть не сняли лишнее.

А я добавлю не про пляж, а про пожрать, раз уж зашли) На востоке в Тринкомали возьмите крабов — там рыбные точки прям у воды, краб в карри грамм на 600 выходил рублей 700-800 на наши. И обязательно ристи (молочный рис) на завтрак, и котту — это лепёшка рубленая с овощами и яйцом, по вечерам на каждом углу жарят, слышно как тесаками стучат. Самбол кокосовый острый просите, без него вообще не то. Я гастротурист по натуре, на Ланке кайфанул конкретно.

Спасибо за отчёт, аппетитно даже без подробностей про еду) Добавлю от себя — в Сортавале и окрестностях есть, где вкусно поесть местного, не только калитки. Северная кухня сейчас переживает маленькое возрождение, готовят с ягодами, с дичью, с той же ряпушкой. Если кто едет не только за видами, но и за вкусом — там есть что искать.

Вернулась из Стамбула и поняла одну вещь: город классный, но половину впечатлений делают люди, с которыми ты туда едешь.

Летели вчетвером, изначально все вроде свои. А на месте раскрылись характеры. Один товарищ всю дорогу искал, где поесть подешевле, и в итоге мы три дня ужинали стоя у лотков (я гастро-турист, мне-то как раз зашло, рыба в хлебе у воды — это любовь). Подруга наоборот хотела только рестораны с видом и чтобы салфетки тканевые. Третий в принципе ел один раз в день, зато сфоткал каждую кошку в Султанахмете.

И вот сидим мы как-то на пароме через Босфор, и я думаю: попутчик — это вообще отдельный жанр путешествия. Можно в один и тот же город приехать, а вернуться с разными поездками.

Давайте по-доброму поугараем. Какие типажи попутчиков встречали? И к какому вы сами относитесь, только честно

А я теперь не могу пройти мимо местного рынка. В любом городе, даже в своём родном, куда раньше сто лет не заходила. Привычка с поездок — первым делом искать, где торгуют местные, а не туристы.

И дома стала покупать специи на развес и нормальное оливковое масло, а не то, что в ближайшем магазине. Распробовала в одной поездке — и всё, обратной дороги нет.

Зашла дочитать и не удержалась, добавлю гастрономический штрих к общей картине. Вернулась недавно из тех мест и до сих пор вспоминаю местный чай: не пакетик, а пучок горных трав, заваренный по-настоящему, с дымком от костра. И сыры у местных пробовала, домашние, плотные, к лепёшке и мёду идут идеально. Совет тем, кто едет: не гонитесь за ресторанами, заходите туда, где едят сами местные и дальнобойщики, вот там вкус настоящий, а не причёсанный под туриста.

Поддержу по гастрономии и добавлю по сути вопроса. Сам из Казани, получал итальянский шенген осенью, дали под даты ровно. Болонья — там обязательно Mercato di Mezzo и траттория Anna Maria на пасту, тальятелле аль рагу настоящие, а не то что у нас болоньезе называют. Насчёт визы: у меня просили выписку со счёта, считай примерно 65-70 евро на день поездки должно лежать, не меньше. Если у тебя на счету впритык — могут докопаться. Лучше с запасом покажи.

Записывайте, я по гастрономии тут главный буду )) Из Казани, прилетаю 23 апреля, специально подгадал под вашу встречу как увидел тему. Местный из Котора, который выше — очень прошу те точки с пршутом и сыром, я ради негушской пршуты, считай, и еду. Слышал, там ещё вино Вранац домашнее наливают прямо из бочки, литр евро за 5. И обязательно надо попробовать черногорский каймак и рыбу с Скадарского озера, уклейку вяленую. По вечерам в апреле, отвечу студенту, прохладно бывает, +10-12, лёгкую куртку киньте, днём футболка, вечером дует с моря. Короче, я в деле, осталось дату финальную зафиксировать.

Виктория, а как у вас было с едой для детей? Спрашиваю, потому что для меня Сочи это прежде всего про вкусно поесть, и местная кухня там жирновата для маленьких. Зато на рынках можно набрать фруктов и зелени так, что дома такого вкуса не найдёшь. Брала у бабушек домашний сыр и помидоры, которые пахнут помидорами, а не картонкой. Если в следующий раз поедете, выделите утро на рынок, дети обычно залипают на сухофрукты и орехи в меду.

@travel_irina вклинюсь не по подработке, а по гастрономии Стамбула, раз ты собираешься. Не уходи только в туристические места у воды, иди вглубь кварталов. Завтрак там — отдельный ритуал, на стол выставляют десяток мисочек, и за смешные деньги наедаешься до обеда. И обязательно рыбный бутерброд у причала, банально, но это маст. А в Тбилиси потом совсем другая вселенная вкусов, хинкали и вино, не сравнить.

Про конец сезона у моря возвращаюсь добавить с гастрономической стороны. В несезон не только дешевле и спокойнее, но и кухня интереснее — туристические заведения сворачиваются, остаются те, что работают на местных, и кормят честно и вкусно. Плюс осенью на юге как раз пора урожая, рынки ломятся от всего свежего и сезонного. Так что несезон у воды — это ещё и лучшее время для еды, не только для кошелька.

Плюсую к гастро-челу выше, но добавлю про зиму конкретно. Февраль в Анталье — это сезон апельсинов и авокадо, всё по три копейки на рынках. Свежевыжатый нар (гранат) на улице 40-60 лир стакан. И мандарины местные, не магазинные — вот ради этого уже стоит ехать. А по визе я бы вам, раз бюджет не главное, советовал ikamet через нормальное агентство, не самим бодаться.

@compass_nadezhda как местная подтверждаю — Казань реально безопасный город для прогулок в одиночку, и вечером тоже. Раз уж тема про еду всплывает постоянно, дам наводку от своих: за настоящим вкусом идите не в туристические места на Баумана, а чуть в сторону, в небольшие татарские кафе, где меню частью на татарском и обед стоит копейки. Вот там и азу будет как у бабушки, и губадия настоящая, многослойная, с рисом, яйцом и кортом. И обязательно чай — у нас чай это отдельная история, с молоком, с сухофруктами, никто никуда не торопит. Приезжайте, накормим.

Поздравляю с запуском!

Елена, Казань. У меня в путешествиях всё крутится вокруг еды, честно признаюсь. Первым делом иду не в музей, а на местный рынок — там сразу всё про город понятно: как пахнет, что едят, как торгуются. Обожаю маленькие семейные заведения, где меню на одном листочке и готовит хозяйка.

Могу до бесконечности рассказывать про татарскую кухню, но и за пределами родного города накопилось. Если заведёте раздел или хотя бы тему про гастрономию по регионам — я первая в очереди писать. Очень рада, что появилось такое место.

Вспомнила ещё про гастрономию для тех, кто поедет. Поищите местные сыроварни и небольшие фермерские лавки — в Карелии стали делать хорошие крафтовые сыры, и для холодного края это прямо находка. Плюс мёд с северного разнотравья совсем другой на вкус. Так что север это не только рыба и пироги, там сейчас интересно по локальным продуктам в целом.

@maksim5978 не ответ по дорогам, но раз уж зашла речь про маршрут — заложи время на остановки у местных. Я когда ехала, главное гастрономическое случалось именно на этих перегонах между точками. Стоит дом у дороги, бабушка продаёт мёд и кедровые орехи, рядом баночки с вареньем из жимолости. Вот это варенье я до сих пор вспоминаю, кисло-сладкое, ни на что не похоже. Так что полный бак баком, но и пустое место в багажнике под гостинцы оставляй, серьёзно говорю.

О, Прага зимой это любовь. Был в позапрошлом январе, как раз после католического рождества застал — ёлки ещё стоят, на Староместской площади остатки рынков с глинтвейном и трдельником. По погоде честно: +2…-3, бывает мокрый снег с дождём, но это не критично, нормальная зимняя слякоть. Бери непромокаемую обувь и всё. А вот по еде закладывай бюджет, в туристическом центре свичкову и вепрево колено дерут будь здоров.

Возвращаюсь к теме спустя время, очень уж зацепило про Кахетию. Хочу спросить про сезон: вы когда ездили, виноград уже собрали? Ртвели, сбор урожая осенью, это вообще отдельный праздник, и дегустации тогда совсем другие, молодое вино прямо из чана. Если кто планирует именно за гастрономией, имеет смысл целиться в этот период.

А я добавлю то, о чём в отчётах вечно забывают — еда. В Карелии обязательно ловите калитки, это такие открытые ржаные пирожки, чаще с картошкой или пшёнкой. Берёшь у местных, тёплые, с топлёным маслом — после морозной радиалки заходит шикарно. Ещё рыба копчёная хороша, форель и сиг. Так что закладывайте в бюджет гастрономию, не одними сублиматами жить.