О, тема живая) Я по Камчатке не спец, больше по коротким вылазкам на пару-тройку дней около дома катаюсь. Но скажу одно: первый раз туда я бы не лез дикарём совсем уж. Слишком всё далеко и логистика хитрая.
По месяцу — все знакомые в один голос говорят про август. Июль ещё сыро бывает, а в августе и тропы посуше, и шанс увидеть вулканы без облаков выше. Бери август, не прогадаешь.