Андрей, я в Казани был пару раз, и скажу как человек, который ездит в основном поесть Если темп спокойный — это и к лучшему, потому что главное в Казани не пробежать мимо чак-чака и эчпочмаков, а сесть и распробовать.

Татарская кухня плотная, сытная, она как раз под неспешность. Возьмите где-нибудь токмач (домашняя лапша на бульоне), губадию обязательно попробуйте, это многослойный пирог, на праздники пекут. Чай у них отдельная история, пьют долго, со сладким.

По ходьбе сам не скажу, я больше по столам перемещался, но центр компактный вроде.

А для меня всё проще, я по еде сужу человека. Самый невыносимый попутчик — тот, кто в новой стране ищет привычное. Приезжаешь на Балканы, тут тебе рынки ломятся, мясо на углях, домашнее вино у дядьки во дворе наливают — а человек страдает и спрашивает, где макароны как дома.

С таким идти на рынок невозможно, он в каждой лавке кривится. Лучше один, чем с таким.

@nadezhda8480 видел ваш коммент про печку и тишину, и аж самому захотелось бросить горы и поехать просто посидеть у воды. Мы вечно гонимся за перевалами и километрами, а иногда вот это размеренное и есть лучший отдых. Доберусь когда-нибудь до Карелии не спеша, без рюкзака на тридцать кило.

@nadezhda_go про молча купить ребёнку мороженое и не слушать охи это по-нашему. У нас вообще на детей и гостей денег не жалеют, это закон гостеприимства. Попутчик, который считает чужие траты, особенно на детей, у нас бы долго в компании не задержался. Лучше уж сто опоздунов, чем один считающий.

Виза не нужна, до 60 дней пускают спокойно по загранпаспорту, ничего показывать не просят обычно, у меня даже обратный ни разу не спрашивали. Но я тебе про другое скажу. Если ты в Стамбул в феврале летишь — ты едешь жрать, и это не обсуждается)) Холодно там, ветер с Босфора пробирает, так что грейся изнутри. Иди в Эминёню к рыбным бутербродам прямо у воды, балык-экмек, 100-120 лир за штуку. Кокореч обязательно попробуй на Истикляль, но в нормальной кафешке, не у вокзала. И чорба, чечевичная похлёбка — мерджимек чорбасы — вот это спасение в холод, лир 60-70 в любой локанте. Я из Бишкека, у нас тоже хватает восточной кухни, но турки делают по-своему, реально вкусно.

@trek_anton про музеи всё верно, но вы про главное забыли — про стол) Армянская кухня в Ереване это отдельная причина туда ехать. Хоровац на углях, толма в виноградном листе, кутап с зеленью на завтрак, и вино у них сейчас на подъёме — Арени, Воскеат, есть маленькие винодельни, где наливают прямо из бочки. Я сам из Бишкека, у нас тоже поесть умеют, но в Ереване другая школа совсем. Рынок ГУМ-овский обойдите обязательно, сухофрукты и специи там как картина.

Со стороны скажу, как человек издалека. Я ни там, ни там толком не был, но слежу за темой и слюнки текут от обоих вариантов.

По разговорам с теми, кто ездил: на Байкале отдельная история с местной кухней, рыба эта ваша знаменитая и молочное у бурят очень самобытное. А на кольце удивляет, как в маленьких городах держат старые рецепты, у нас такого уже почти не осталось.

Куда бы вы ни поехали — ешьте местное, а не сетевое, вот мой единственный совет Отпишитесь потом, что выбрали.

Подниму темку, уж очень она аппетитная вышла. Раз тут собрались любители поесть в дороге — на юге обязательно пробуйте местное вино у небольших хозяйств, не в магазине, а где сами делают. И сыры к нему. С детьми, понятно, дегустации не главное, но пару бутылок домой привезти и потом зимой вспоминать лето — святое дело. У нас в Средней Азии своя история со столами, а вот это сочетание моря, винограда и неспешного застолья — отдельный жанр.

@veronika7906 раз вы про свет и рассветы — снимите ещё серные бани в Абанотубани на утреннем солнце, кирпичные купола красиво ловят. И рынок Дезертирский, если не боитесь толкотни: специи горками, сыры, чурчхела гирляндами, вот где кадры с цветом и фактурой. Только продавцов спрашивайте, прежде чем щёлкать в упор, обычно не против, но вежливость рулит.

@nikita746 про автономность в точку, у нас в горах та же история — чем дальше залез, тем больше вози с собой. А по гастрономии в дорогу подскажу: на дальнем перегоне в Карелию закладывайте остановки на местную еду как часть маршрута, а не просто заправиться и ехать. Та же копчёная рыба, калитки у дороги, горячая уха в придорожном месте — это половина удовольствия от поездки. Желудок тоже путешественник.

Виды видами, а я вам про другое скажу. По дороге на Казбеги обязательно тормозните в Пасанаури или рядом — там хинкали делают такие, что в Тбилиси потом сравнивать стыдно. Сочные, бульон внутри, ешь руками за хвостик и не давай вытечь. И форель местная по пути встречается, на углях. Так что маршрут на Казбеги это ещё и гастрономия, не только церковь над облаками.

С детьми да, единый билет это закон. Я хоть и не пляжник, больше по рынкам и кухне, но летал так же через пересадку — и скажу, что в хабе ещё закладывайте время на то чтобы нормально поесть, а не давиться булкой на бегу. В некоторых аэропортах транзитная зона сама по себе как мини-путешествие, там такие фуд-корты что отдельно ради них прилетел бы.

На террасе гестхауса с видом на Гергети я как-то завтракал, и это был лучший завтрак в моей жизни. Простой сыр, мацони, мёд горный, и эта гора перед носом. Никакой ресторан с видом такого не даст. Так что да, переплатить за вид стоит, тут поддержу.

Земляки почти, я из Бишкека, но Грузию люблю как родную по части стола. Если будете ещё, попробуйте обязательно аджарский хачапури-лодочку с яйцом и маслом, размешать всё прямо горячим. И к нему холодное домашнее вино. После такого обеда день можно считать удавшимся.

Надя, раз ты в дороге голодная вечно — заезжай как-нибудь в нашу сторону, в Бишкек. Тут поесть вкусно и сытно можно за смешные деньги, на рынке тебя ещё и угостят сверху просто так. Я как раз про еду в основном и пишу: рынки, локальная кухня, где готовят душой, а не для туристов. Голодным от нас не уедешь, это я гарантирую.

Самый лучший попутчик это тот, с кем не страшно сесть за один стол на целый вечер. У нас говорят: дорогу делит не транспорт, а застолье. Все эти опоздания забываются за хорошим разговором и тарелкой плова. А кто весь вечер в телефоне, тот и дома мог остаться.

Согласен про лёгкость характера. У нас в Бишкеке гостей принимают так, что любой попутчик расслабляется. Накрыли стол, налили, и уже неважно кто там опоздал. Еда и гостеприимство лечат все эти мелкие конфликты. Я как поем плова в хорошей компании, мне вообще на чужие телефоны плевать.

@svetlana_map поздно подключаюсь, но хочу сказать спасибо за поворот темы в сторону культуры и еды как части культуры. У нас в Средней Азии тоже так — пока не поймёшь, что и почему люди едят, чем живут, никакие виды до конца не раскроются. Камчатка для меня пока мечта далёкая, но читая вас, понял, что ехать туда надо не галопом за фотками, а медленно, с уважением к месту. Запишу в большой список, авось доберусь.

Подниму тему немного, набрёл случайно. Раз уж зашла речь про переждать непогоду внизу — там ведь ещё и поесть хорошо можно. Местная кухня в горных посёлках душевная, сыры, выпечка прямо из печи, согревающее что-нибудь после прогулки. Я когда был, по большей части не катался, а ходил по маленьким едальням и пробовал.

Так что совет автору, если ещё актуально: не сиди только на склонах, спускайся вечером вниз и ешь как следует. Полстраны лететь и не распробовать местное — обидно.

А вот про еду давайте поподробнее)) Я ради гастрономии и еду собственно. Что зимой из локального стоит ловить? Слышал что негушский пршут и сыр это маст, и что зимой как раз сезон копчения. Из Бишкека правда логистика дикая, но рагу из вяленого мяса и каймак мне покоя не дают. OP, в конобах что брать, посоветуй конкретные блюда и места?