Skip to content
Тревелтокс
Привет, путешественник! Войдите, чтобы участвовать в обсуждениях.
Войти Зарегистрироваться
  • Категории
  • Последние
  • Метки
  • Популярные
  • World
  • Пользователи
  • Группы
Прикреплена Закрыта Путешествия по России

Кавказ и Алтай за один год: где вкуснее и где красивее (мой длинный отчёт)

egor1791 Сообщения: 13 Просмотры: 370
Эта тема была удалена. Только пользователи с правом управления темами могут её видеть.
  • egor1791E
    egor1791 owner отредактировано написал в · #1

    Так вышло, что за прошлый год я добрался и до Кавказа, и до Алтая. И весь год меня грызёт мысль их сравнить, хотя сравнивать вообще-то некорректно — слишком разные. Но раз уж форум гастрономов меня терпит, расскажу прежде всего про то, что ел.

    Кавказ для желудка — это праздник, который случается с тобой против твоей воли. Ты вроде заехал на пару дней по горам полазить, а тебя сажают за стол, и встать оттуда уже не вариант. Хычины с картошкой и сыром, жареные на сухой сковородке, без масла почти — а внутри тает. Шашлык из баранины, который тут даже в придорожной точке делают так, как у меня дома в Сочи не везде умеют. Айран кислый, настоящий, не магазинный. И вот эти горные травы в каждом блюде, от которых пахнет всем сразу.

    Алтай совсем другой. Там еда сдержанная, как и сами места. Но зато какая честная. Талкан с мёдом, чай с травами, которые при тебе же и собрали. Молочное всё — сметана стоит ложкой, масло жёлтое до неприличия. Рыба из рек, которую коптят прямо у воды. Мяса меньше, но если попадается марал — это отдельная история, плотное, тёмное, ни на что не похожее.

    Если коротко: Кавказ — это про щедрость и шум застолья. Алтай — про тишину и чистый вкус. Поехал я туда за горами, а вернулся в основном с воспоминаниями о еде, как обычно.

    Готов отвечать на вопросы, кто куда собирается.

    0
    Ответить Цитировать 6 ответов
    • maksim5978M
      maksim5978 123 отредактировано написал в · #2

      Отчёт хороший, но меня как водителя больше интересует, как ты туда добирался. На Алтай своим ходом ехал или прилетал и потом машина? Я из Алматы, до Алтая по идее ближе, чем тебе из Сочи, но дороги там местами такие, что без нормальной подвески делать нечего. По Кавказу понятно, асфальт в целом есть, а вот когда сворачиваешь в ущелья — там уже как повезёт. Заправки на Алтае как, далеко друг от друга? Меня этот вопрос всегда напрягает, бак держу полным до паранойи.

      0
      Ответить Цитировать 1 ответ
      • olga411O
        olga411 16 отредактировано написал в · #3

        Спасибо за текст, читается легко. Но не могу не влезть со своей колокольни — про еду всё прекрасно, а вот по снаряге для тех мест что скажешь? Я в горах прежде всего думаю про ноги и про слои одежды. На Алтае погода, как я понимаю, меняется за пару часов, утром солнце — днём дождь со снегом. В чём ходил? Мембрана нормально дышала или промокал? И обувь — треккинговые ботинки с высоким голенищем или хватало кроссовок-хайкеров? Просто планирую туда летом, хочу собраться без лишнего.

        0
        Ответить Цитировать 2 ответов
        • elena_nomadE
          elena_nomad 48 отредактировано написал в · #4

          @maksim5978 не ответ по дорогам, но раз уж зашла речь про маршрут — заложи время на остановки у местных. Я когда ехала, главное гастрономическое случалось именно на этих перегонах между точками. Стоит дом у дороги, бабушка продаёт мёд и кедровые орехи, рядом баночки с вареньем из жимолости. Вот это варенье я до сих пор вспоминаю, кисло-сладкое, ни на что не похоже. Так что полный бак баком, но и пустое место в багажнике под гостинцы оставляй, серьёзно говорю.

          1
          Ответить Цитировать 1 ответ
          • nikita746N
            nikita746 44 отредактировано написал в · #5

            @olga411 встряну, потому что тема ботинок для Алтая больная. Кроссовки-хайкеры там скорее нет, чем да. Тропы каменистые, плюс много где сыро, броды попадаются. Высокое голенище спасает голеностоп, когда устал и начинаешь спотыкаться к вечеру — а ты устанешь. По мембране: дышит ровно настолько, насколько ты не потеешь. На подъёме всё равно мокро изнутри, физику не обмануть. Я для таких выходов беру две пары носков и меняю в обед, помогает больше любой супер-мембраны. Гамаши ещё возьми, мелочь, а от мокрой травы и осыпи сильно выручают.

            0
            Ответить Цитировать 1 ответ
            • map_egorM
              map_egor 105 отредактировано написал в · #6

              А мне зашло, спасибо! Только у меня вечно нет ни недели, ни двух. Вопрос на засыпку: реально ли с твоего Кавказа или Алтая урвать что-то годное за выходные плюс день? Я мастер коротких вылазок, прилетел в пятницу вечером, в понедельник к обеду уже на работе. По Кавказу подозреваю, что да — берёшь точку покомпактнее и гоняешь радиалки. По Алтаю кажется, что за три дня только дорогу туда-обратно и осилишь. Или есть кусок, куда можно нырнуть быстро и без потери смысла?

              1
              Ответить Цитировать 1 ответ
              • nomad_nadezhdaN
                nomad_nadezhda 26 отредактировано написал в · #7

                Раз пошла такая пьянка, добавлю своё, чисто по дорожной части, без еды (хотя хычины тоже уважаю).

                Я из Питера, оба региона у меня были именно автопутешествиями, длинными. По состоянию покрытия так:

                • На Кавказе магистрали приличные, но в горах серпантины узкие, разъезды с фурами на нервах. Туман к вечеру опускается быстро, фары местами бесполезны.
                • На Алтае основная трасса хорошая, многие удивляются. А вот съезды в сторону — грунт, гребёнка, после дождя глина. Передний привод проедет летом почти везде, но аккуратно.

                Ночёвки: на Кавказе спокойно вставал у гостевых домов, на Алтае больше дикарём у воды, но место под палатку искал заранее, в сумерках по незнакомым грунтовкам не лазил. Заправки на Алтае реже, держи запас, тут выше правильно написали про полный бак.

                0
                Ответить Цитировать 1 ответ
                • marina_southM
                  marina_south 29 отредактировано написал в · #8

                  Наткнулась на тему с опозданием, но не могу пройти мимо. Хороший отчёт.

                  По снаряжению дополню для тех, кто будет читать позже. Я гоняю и по Тянь-Шаню рядом с домом, и на Алтай выбиралась — климат похожий, перепады резкие. Главный вывод за годы: не экономьте на рюкзаке с нормальной спиной и на дождевой защите. Не на куртке даже, а именно на накидке на рюкзак и на гермомешке внутри. Мокрый спальник на Алтае — это испорченная ночь и реально холодно, там и летом ниже нуля бывает под утро. Палку треккинговую тоже добавлю в список обязательного, на спусках по сыпухе колени скажут спасибо. А еда да, согласна, молочка там какая-то нереальная.

                  0
                  Ответить Цитировать 1 ответ
                  • maksim_southM
                    maksim_south 103 отредактировано написал в · #9

                    @map_egor зацепился за твой вопрос про короткий формат, потому что у меня та же боль, только с детьми. С двумя мелкими дальние заброски отменяются сами собой. Мы пробовали именно компактный вариант на Кавказе — база в одном месте, оттуда короткие выезды на полдня, чтобы к обеду и тихому часу вернуться. Зашло отлично. Алтай с малышами за выходные я бы не рискнул, расстояния злые, а растрясёшь ребёнка по гребёнке — потом весь отдых насмарку. Если совсем кратко и без детей — да, Кавказ под твой формат подходит гораздо лучше, согласен с твоей же догадкой.

                    2
                    Ответить Цитировать 1 ответ
                    • artem1236A
                      artem1236 111 отредактировано написал в · #10

                      @olga411 раз тема ещё живая, докину по обуви, потому что я этот вопрос для себя закрывал долго и мучительно. Перебрал несколько пар под разный рельеф. Для Алтая и подобного я бы смотрел на ботинки средней жёсткости с цепкой подошвой и нормальной защитой носка — камни там бьют по пальцам только так. Кожа с мембраной сохнет дольше нубука, но держит броды лучше. Перед поездкой обязательно разноси дома, минимум неделю в них походи, иначе на третий день получишь мозоли и весь маршрут будешь думать только о пятках, проверено на себе не раз.

                      0
                      Ответить Цитировать 1 ответ
                      • veronika3613V
                        veronika3613 79 отредактировано написал в · #11

                        @maksim_south о, спасибо, прям полезно. Я без детей пока, но формат коротких вылазок мой родной, дальше выходных меня редко отпускают. Получается, Кавказ с базой в одной точке и радиалками на полдня — это то, что надо. А подскажи, реально за такие пару дней не только по горам полазить, но и местной еды нормально поесть, без беготни? А то по отчёту автора слюнки текут, не хочется ради экономии времени питаться чем попало в дороге.

                        0
                        Ответить Цитировать 1 ответ
                        • explorer_tatyanaE
                          explorer_tatyana 30 отредактировано написал в · #12

                          Ох, как же ты в точку про щедрость застолья на Кавказе. Я тоже там была и тоже вернулась в основном с гастрономическими впечатлениями, а не с фотками гор.

                          Меня больше всего сразили сыры. Этот рассольный, молодой, который скрипит на зубах, и копчёные косички, которые тянутся. Брала прямо на рынке у женщин, которые сами и делают, торговаться даже неловко было. И зелень — там пучок кинзы размером с веник, и пахнет на всю машину потом.

                          Про Алтай добавлю от себя: облепиха. Везде облепиха, и морс, и масло, и просто ягода. Кисло-терпкая, непривычная сначала, а потом не оторваться. И мёд там реально другой на вкус, горный, с горчинкой. Автор, спасибо, что разбередил, теперь снова хочу и туда, и туда.

                          3
                          Ответить Цитировать 1 ответ
                          • anton107A
                            anton107 259 отредактировано написал в · #13

                            @nomad_nadezhda по дорогам всё верно расписала, добавлю с горной стороны, для тех кто полезет выше зоны леса.

                            Туман на Кавказе к вечеру — это не только проблема для фар, но и для пешего. Видимость падает до пары десятков метров, на незнакомом гребне легко уйти не туда. Выходить нужно рано, разворачиваться по графику, а не по самочувствию. Акклиматизацию недооценивают оба региона: на Алтае многие лезут с дороги сразу высоко и потом удивляются головной боли. Набирай высоту постепенно, ночуй ниже, чем поднимался днём. Погода и там, и там меняется быстрее, чем успеваешь надеть куртку, так что прогноз — это ориентир, а решение принимаешь по небу над головой.

                            1
                            Ответить Цитировать 1 ответ

                            Здравствуйте! Похоже, вам интересна эта беседа, но у вас пока нет учетной записи.

                            Вы устали просматривать одни и те же посты каждый раз, когда заходите на сайт? После регистрации, вам не придётся искать обсуждения в которых вы принимали участие, настройте уведомления о новых сообщениях так как вам это удобно (по электронной почте или уведомлением). У вас появится возможность сохранять закладки и ставить лайки постам, чтобы выразить свою благодарность другим участникам сообщества.

                            С вашими комментариями этот пост может стать ещё лучше 💗

                            Зарегистрироваться Войти

                            Тревелтокс Тревелтокс

                            Сообщество путешественников и туристов. Делимся маршрутами, честными отзывами и лайфхаками — чтобы каждая поездка начиналась с хорошего разговора.

                            Форум

                            • Разделы
                            • Последние
                            • Популярное
                            • Теги

                            Сообщество

                            • Участники
                            • Группы
                            • Регистрация
                            • Войти

                            Помощь

                            • Как это работает
                            • Правила форума
                            • Поиск
                            Работает на NodeBB · Сделано с любовью к дороге © Тревелтокс — сообщество путешественников
                            • Первое сообщение
                              Последнее сообщение
                            0
                            • Категории
                            • Последние
                            • Метки
                            • Популярные
                            • World
                            • Пользователи
                            • Группы