Как человек, который живёт за границей и оформлял всё это уже раз десять в разных вариациях — вы прошли боевое крещение)
Знаете, что меня всегда добивает? Не сами документы, а то, что каждое консульство трактует правила по-своему. В одном принимают распечатку брони, в другом подавай оплаченную. В одном фото можно тут же на месте сделать, в другом «не тот фон, идите переснимайте». И ты вроде всё собрал, а они находят, к чему придраться.
Страховка — да, классика жанра. У меня знакомая взяла на минимальную сумму, потому что дешевле, и её развернули. Доплатила копейки за нормальную, и всё прошло. Так что вы ещё легко отделались, честно.