О, моя тема. Давай по порядку, потому что "экипа" это слишком широко.
Слоёв всегда три: база (термуха, синтетика или меринос), середина (флис или тонкий пух), верх (мембрана от ветра и снега). Ошибка номер один это толстая хлопковая кофта посередине, она копит пот и ты замерзаешь на остановке. Меринос дороже, но реально меньше воняет и греет влажным.
По ботинкам отпишусь отдельно, надо подумать что под твой профиль.