От себя по технической части, раз тут про пешком много ходить. Центр действительно весь на ногах, и набережная плюс Кремль за день дают приличный километраж, так что обувь решает. Если едете в межсезонье — лучше непромокаемые с нормальным протектором, плитка после дождя скользит будь здоров, проверено. Летом хватит лёгких трекинговых кроссовок, главное чтоб разношенные.

По мелочи: повербанк берите, в навигации и на съёмку телефон в таких прогулках садится быстро. И небольшой рюкзак вместо сумки через плечо, спина потом спасибо скажет. Город удобный, но за выходные реально нашагиваешь, лучше подготовиться.

Казань для меня в первую очередь гастро-история. На Баумана туристически, да, но если свернуть в сторону — найдёшь места, где готовят по-домашнему, и это совсем другой уровень. Татарская кухня недооценена дико. Кроме чак-чака возьмите обязательно элеш, губадию, и попробуйте настоящий азу, не из столовки. Чай тут тоже отдельная тема, подают как ритуал.

И рынок сходите утром, я там зависаю всегда — конина, мёд, сухофрукты, домашняя выпечка. Привезёшь потом домой и ещё неделю вспоминаешь. Так что к маршруту я бы добавила пункт «есть медленно и много».

Ещё если адреналина хочется — поищи где полетать, аэротруба или что-то такое в городе обычно есть. Так что Кремль Кремлём, но движуху тоже можно вписать.